Реферат: Рассмотренные в данной статье отечественные инновационные разработки относятся к области биокатализа и описывают альтернативный существующим технологический подход проведения в гетерогенном режиме процессов ферментативного гидролиза крахмалсодержащего сырья и сахара в крахмальные патоки различного состава и инвертные сиропы. Суть их заключается в получении и использовании высокостабильных гетерогенных биокатализаторов на основе ферментов – глюко- амилазы и инвертазы, иммобилизованных на углеродсодержащих макроструктурированных керамических носителях. Роторно-инерционный биореактор, созданный для данных гетерогенных биокатализаторов, позволяет повысить производительность процессов ферментативного гидролиза крахмала и сахара по сравнению с традиционным биореактором с неподвижным слоем.

Библиографическая ссылка: Коваленко Г.А. , Комова О.В. , Симакова И.Л. , Перминова Л.В. , Симаков А.В. , Хомов В.В. , Сухинин С.В.
Гетерогенные биокатализаторы и реакторы для инновационных процессов ферментативной переработки крахмала и сахара
Катализ в промышленности. 2004. №2. С.41-47. РИНЦ CAPlusCA

Идентификаторы БД:

РИНЦ:	19029106
Chemical Abstracts:	2004:449770
Chemical Abstracts (print):	141:394216

Цитирование в БД: Пока нет цитирований