Abstract: На основе глкжоамилазы и углеродсодержащих носителей получены гетерогенные биокатализаторы процесса осахаривания крахмала и исследованы их биокаталитические свойства в реакции ферментативного гидролиза кукурузных декстринов. Показано, что морфология поверхностного углеродного слоя носителей оказывала существенное влияние на свойства полученных биокатализаторов. Глюкоамилаза, иммобилизованная путем адсорбции на поверхности носителей со слоем каталитического волокнистого или пиролитического углерода, проявляла максимальную ферментативную активность и стабильность, в то время как биокатализаторы, приготовленные на основе носителей без углеродного слоя или с графитоподобным поверхностным углеродом, отличались низкой активностью и стабильностью.

Cite: Коваленко Г.А. , Перминова Л.В. , Плаксин Г.В. , Чуенко Т.В. , Комова О.В. , Рудина Н.А.
Иммобилизованная глюкоамилаза – биокатализатор процесса гидролиза декстринов
Прикладная биохимия и микробиология. 2006. Т.42. №2. С.163-168. RSCI Scopus РИНЦ

Translated: Kovalenko G.A. , Perminova L.V. , Plaksin G.V. , Chuenko T.V. , Komova O.V. , Rudina N.A.
Immobilized Glucoamylase: A Biocatalyst of Dextrin Hydrolysis
Applied Biochemistry and Microbiology. 2006. V.42. N2. P.145-149. DOI: 10.1134/S0003683806020050 WOS Scopus РИНЦ ANCAN OpenAlex

Dates:

Submitted:	Oct 22, 2004
Published print:	Mar 1, 2006

Identifiers:

RSCI:	RSCI:9195484
Scopus:	2-s2.0-33747050142
Elibrary:	9195484

Citing:

DB	Citing
Scopus	3
Elibrary	5