Abstract: Предложен способ низкотемпературного синтеза сложных эфиров путем ферментативной этерификации насыщенных жирных кислот алифатическими спиртами с участием гетерогенных биокатализаторов, приготовленных иммобилизацией липазы rPichia/lip на мезопористом силикагеле. Путем сравнения скоростей реакции составлена «матрица» активностей биокатализаторов и определена пара субстратов кислота/спирт, для которой наблюдается максимальная скорость этерификации. Высокая активность биокатализаторов наблюдается при этерификации жирных кислот с числом атомов углерода в молекуле, равном 7 и более. Скорость этерификации жирных кислот первичными спиртами (n-C3-C16 или iso-С5) на два порядка выше, чем вторичными спиртами (sec-С3-С4). Иммобилизованная на силикагеле липаза rPichia/lip обладает высокой операционной стабильностью; биокатализатор работает без потери активности в течение сотен часов при 18-22 °С в нетрадиционной для ферментов среде органических растворителей.

Cite: Перминова Л.В. , Коваленко Г.А. , Чуканов Н.В. , Патрушев Ю.В.
Ферментативная этерификация насыщенных жирных кислот алифатическими спиртами как альтернативный способ низкотемпературного синтеза сложных эфиров
Известия Академии наук. Серия химическая. 2017. №11. С.2194-2197. РИНЦ

Translated: Perminova L.V. , Kovalenko G.A. , Chukanov N.V. , Patrushev Y.V.
Enzymatic Esterification of Saturated Fatty Acids with Aliphatic Alcohols as an Alternative Method of a Low-Temperature Synthesis of Esters
Russian Chemical Bulletin. 2017. V.66. N11. P.2194-2197. DOI: 10.1007/s11172-017-2002-6 WOS Scopus РИНЦ ANCAN OpenAlex

Dates:

Submitted:	Jul 6, 2017
Published print:	Nov 1, 2017

Identifiers:

Elibrary:

30646193

Citing:

DB	Citing
Elibrary	2