Abstract: В настоящее время иммобилизованные липазы находят широкое применение в органическом синтезе, благодаря своей уникальной способности осуществлять низкотемпературный синтез сложных эфиров в неводных средах органических растворителей. Эфиры жирных кислот, как известно, это ценные продукты пищевой и косметической промышленностей, поскольку они являются душистыми веществами, смягчающими компонентами, нетоксичными сурфактантами. В данной работе рекомбинантная липаза из Thermomyces lanuginosus, клонированная в метилотрофных дрожжах Pichia pastoris (rPichia/lip), была иммобилизована на мезопористом силикагеле путем пропитки по влагоемкости сухих гранул носителя растворами фермента. Приготовленные таким образом твердые биокатализаторы были исследованы в реакции этерификации насыщенных жирных кислот алифатическими спиртами, различающимися строением молекул, а именно: количеством атомов углерода, изомерией углеродного скелета, наличием ароматических или циклических остатков. В результате сравнения скоростей реакции этерификации различных пар субстратов (кислоты и спирта) была изучена субстратная специфичность иммобилизованной рекомбинантной липазы rPichia/lip. Показано, что иммобилизованная на силикагеле рекомбинантная липаза обладает сравнительно широкой субстратной специфичностью и с высокой скоростью этерифицирует жирные насыщенные кислоты с участием первичных алифатических спиртов с количеством атомов углерода в молекуле больше 4 (до 16-18). Субстраты, содержащие ароматические и циклические остатки, а также третичные спирты в реакции этерификации не участвуют. Приготовленные биокатализаторы обладают высокой стабильностью и сохраняют ферментативную активность в течение более 300 ч, проводя периодический процесс низкотемпературного синтеза сложных эфиров в среде органических растворителей (гексана и диэтилового эфира).

Cite: Коваленко Г.А. , Перминова Л.В. , Беклемишев А.Б. , Пыхтина М.Б.
Исследование специфичности рекомбинатной липазы из THERMOMYCES LANUGINOSUS, иммобилизованной на силикагеле, в реакции этерификации
Вестник Пермского национального исследовательского политехнического университета. Химическая технология и биотехнология. 2018. №2. С.7-22. DOI: 10.15593/2224-9400/2018.2.01 РИНЦ OpenAlex

Files: Full text from publisher

Dates:

Submitted:	Apr 23, 2018
Published print:	Jun 30, 2018
Published online:	Jun 30, 2018

Identifiers:

Elibrary:	35171029
OpenAlex:	W2909491347

Citing:

DB	Citing
Elibrary	6
OpenAlex	3

Altmetrics: