Биокатализатор, способ его приготовления и способ получения инвертного сиропа с использованием этого биокатализатора
Патенты
| Язык: |
Русский |
| Тип: |
Патент на изобретение |
| Номер (11) |
RU 2372403 C1 |
| Номер заявки (21): |
2008116071/13 |
| Дата подачи заявки (22): |
23 апр. 2008 г. |
| Дата начала отсчета срока действия патента (24): |
23 апр. 2008 г. |
| Дата публикации патента (44,45,46): |
10 нояб. 2009 г. |
| Дата публикации заявки (43): |
|
Биокатализатор для получения инвертного сиропа содержит в качестве носителя диоксид кремния и дрожжевую биомассу в качестве источника инвертазы из дрожжей и имеет следующий состав, в мас.% по сухим веществам: дрожжевая биомасса - 40-80, диоксид кремния - 60-20. Способ его приготовления предусматривает смешивание дрожжевой биомассы с носителем - гидрогелем диоксида кремния, с последующим высушиванием при температуре не выше 50°С, прессованием и фракционированием. Способ получения инвертного сиропа осуществляют в проточном реакторе со слоем биокатализатора состава, в мас.% по сухим веществам: дрожжевая биомасса - 40-80, диоксид кремния - 60-20, при температуре не выше 50°С. Это обеспечивает высокую инвертазную активность и стабильность биокатализаторов. 3 н. и 2 з.п. ф-лы
FIELD: chemistry.
SUBSTANCE: biocatalyst for producing invert syrup contains silicon dioxide as a carrier and yeast biomass as a source of invertase from yeast, and has the following composition, in wt % of dry substances: yeast biomass - 40 to 80, silicon dioxide - 60 to 20. Method of preparing said biocatalyst involves mixing yeast biomass with a carrier - hydrogel of silicon dioxide, with subsequent drying at temperature not above 50°C, pressing and fractionation. The method of producing invert syrup is realised in a flow reactor with a biocatalyst bed with the following composition, in wt % of dry substances: yeast biomass - 40 to 80, silicon dioxide - 60 to 20, at temperature not above 50°C.
EFFECT: high invertase activity and stability of biocatalysts.
5 cl, 11 ex