Биокатализатор для осахаривания декстрина, способ его приготовления и способ осахаривания декстрина
Патенты
| Язык: |
Русский |
| Тип: |
Патент на изобретение |
| Номер (11) |
RU 2281328 C2 |
| Номер заявки (21): |
2004127159/13 |
| Дата подачи заявки (22): |
9 сент. 2004 г. |
| Дата начала отсчета срока действия патента (24): |
9 сент. 2004 г. |
| Дата публикации патента (44,45,46): |
10 авг. 2006 г. |
| Дата публикации заявки (43): |
20 февр. 2006 г. |
| Авторы |
Коваленко Г.А.
,
Перминова Л.В.
,
Плаксин Г.В.
|
| Организации |
| 1 |
Институт катализа им. Г.К. Борескова СО РАН
|
| 2 |
Центр новых химических технологий ИК СО РАН
|
|
Изобретение относится к биокатализаторам для осахаривания декстрина и может быть использовано в пищевой промышленности. Биокатализатор для осахаривания декстрина содержит фермент глюкоамилазу и твердый носитель, носителем является твердый гранулированный углеродный носитель, приготовленный на основе технического углерода - сажи - и имеющий мезопористую структуру со средним диаметром пор 300-400 Å и объемом пор 0,7-0,9 см3/г. Биокатализатор готовят путем иммобилизации глюкоамилазы на поверхности описанного выше носителя. Способ осахаривания декстрина осуществляют в биореакторе с неподвижным слоем заявляемого биокатализатора при температуре не выше 55°С. Изобретение позволяет получить высокоактивный и стабильный биокатализатор для процесса осахаривания декстрина. 3 н.п. ф-лы, 1 табл.
FIELD: food processing industry, in particular biocatalyst for dextrin saccharification.
SUBSTANCE: claimed biocatalyst contains glucoamilase enzyme and solid carrier such as solid particulated carbon carrier prepared on the base of carbon black having mesoporous structure with average pore diameter of 300-400 Å and pore volume of 0.7-0.9 cm3/g. Biocatalyst is prepared by glucoamilase immobilization on surface of abovementioned carrier. Dextrin saccharification is carried out in bioreactor with claimed catalyst fixed bed at temperature of at most 55°C.
EFFECT: high active and stable catalyst for dextrin saccharification.
3 cl, 2 ex, 1 tbl