Способ получения белковых гидролизатов
Патенты
| Язык: |
Русский |
| Тип: |
Авторское свидетельство |
| Номер (11) |
SU 1314672 A1 |
| Номер заявки (21): |
3776134/13 |
| Дата подачи заявки (22): |
2 авг. 1984 г. |
| Дата начала отсчета срока действия патента (24): |
|
| Дата публикации патента (44,45,46): |
27 сент. 1999 г. |
| Дата публикации заявки (43): |
|
| Авторы |
Коваленко Г.А.
,
Соколовский В.Д.
,
Мадьяров Ш.Р.
,
Муминов А.
|
| Организации |
| 1 |
Институт катализа СО АН СССР
|
|
1. Способ получения белковых гидролизатов, предусматривающий проведение ферментативного гидролиза белоксодержащих субстратов с помощью иммобилизованной протеазы из Bacillus subtilis, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса за счет увеличения стабильности иммобилизованной протеазы и его удешевления, иммобилизацию проводят путем адсорбции на θ - окиси алюминия с величиной углеродного покрытия на поверхности 3 - 20 мас.% с последующей регенерацией адсорбента 48 - 96%-ным раствором этилового спирта.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве субстратов используют отходы обрабатывающей промышленности - серицин, белки соевого и подсолнечного шротов, казеин и бычий сывороточный альбумин.