Abstract: Термостабильные эстеразы в иммобилизованном виде нашли широкое применение в современных технологических процессах, в том числе в качестве биокатализаторов реакции переэтерификации масел для получения биодизельного топлива. Биокатализаторы на основе ферментов позволяют проводить процесс переэтерификации в более мягких условиях, энергоэффективным и экологически безопасным способом по сравнению с химическими катализаторами. В данной работе был оптимизирован способ приготовления биокатализатора на основе иммобилизованной эстеразы бактерии Ureibacillus thermosphaericus методом CLEA (cross-linked enzyme aggregates). Полученные данным способом биокатализаторы отличаются большой удельной поверхностью и отсутствием носителя для иммобилизации, что делает их перспективным объектом для исследования в реакции переэтерификации масел. Было проведено исследование следующих параметров, влияющих на активность биокатализатора: выбор и концентрация осадителя, время иммобилизации, концентрация сшивающего агента, добавление соосадителя. Установлено, что оптимальными условиями приготовления биокатализатора на основе эстеразы бактерии U. thermosphaericus являются 3 ч иммобилизация с использованием 50% сульфата аммония (осадитель) в соотношении осадитель:фермент = 1.5:1 (v/v), 75 mM глутаровый альдегид (сшивающий агент), BSA в качестве соосадителя в соотношении соосадитель:фермент = 30:1 (wt/wt). Полученный биокатализатор отличался высокой стабильностью при хранении при 4 ºС и показал активность 10 ЕА/г в реакции гидролиза п-нитрофенил ацетата, что говорит о перспективности его применения как биокатализатора технологических процессов, в основе которых лежит реакция гидролиза, в том числе, например, реакции переэтерификации для получения биодизельного топлива.

Cite: Самойлова Ю.В. , Сорокина К.Н. , Пармон В.Н.
Приготовление биокатализатора для переэтерификации жиров на основе иммобилизованной эстеразы бактерии Ureibacillus thermosphaericus методом CLEA
Международная научная конференция "ЭкоБиотех-2017" 09-12 окт. 2017