Биокатализатор, способ его приготовления и способ получения инвертного сиропа с использованием этого биокатализатора
Patents
| Language: |
Русский |
| Type: |
Invention |
| Number |
RU 2372403 C1 |
| Request number: |
2008116071/13 |
| Request date: |
Apr 23, 2008 |
| patent.field.start_date: |
Apr 23, 2008 |
| Registration date: |
Nov 10, 2009 |
| patent.field.request_publication_date: |
|
Биокатализатор для получения инвертного сиропа содержит в качестве носителя диоксид кремния и дрожжевую биомассу в качестве источника инвертазы из дрожжей и имеет следующий состав, в мас.% по сухим веществам: дрожжевая биомасса - 40-80, диоксид кремния - 60-20. Способ его приготовления предусматривает смешивание дрожжевой биомассы с носителем - гидрогелем диоксида кремния, с последующим высушиванием при температуре не выше 50°С, прессованием и фракционированием. Способ получения инвертного сиропа осуществляют в проточном реакторе со слоем биокатализатора состава, в мас.% по сухим веществам: дрожжевая биомасса - 40-80, диоксид кремния - 60-20, при температуре не выше 50°С. Это обеспечивает высокую инвертазную активность и стабильность биокатализаторов. 3 н. и 2 з.п. ф-лы
FIELD: chemistry.
SUBSTANCE: biocatalyst for producing invert syrup contains silicon dioxide as a carrier and yeast biomass as a source of invertase from yeast, and has the following composition, in wt % of dry substances: yeast biomass - 40 to 80, silicon dioxide - 60 to 20. Method of preparing said biocatalyst involves mixing yeast biomass with a carrier - hydrogel of silicon dioxide, with subsequent drying at temperature not above 50°C, pressing and fractionation. The method of producing invert syrup is realised in a flow reactor with a biocatalyst bed with the following composition, in wt % of dry substances: yeast biomass - 40 to 80, silicon dioxide - 60 to 20, at temperature not above 50°C.
EFFECT: high invertase activity and stability of biocatalysts.
5 cl, 11 ex