Способ получения белковых гидролизатов
Patents
| Language: |
Русский |
| Type: |
Certificate of authorship |
| Number |
SU 1314672 A1 |
| Request number: |
3776134/13 |
| Request date: |
Aug 2, 1984 |
| patent.field.start_date: |
|
| Registration date: |
Sep 27, 1999 |
| patent.field.request_publication_date: |
|
| Authors |
Коваленко Г.А.
,
Соколовский В.Д.
,
Мадьяров Ш.Р.
,
Муминов А.
|
| Affiliations |
| 1 |
Институт катализа СО АН СССР
|
|
1. Способ получения белковых гидролизатов, предусматривающий проведение ферментативного гидролиза белоксодержащих субстратов с помощью иммобилизованной протеазы из Bacillus subtilis, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса за счет увеличения стабильности иммобилизованной протеазы и его удешевления, иммобилизацию проводят путем адсорбции на θ - окиси алюминия с величиной углеродного покрытия на поверхности 3 - 20 мас.% с последующей регенерацией адсорбента 48 - 96%-ным раствором этилового спирта.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве субстратов используют отходы обрабатывающей промышленности - серицин, белки соевого и подсолнечного шротов, казеин и бычий сывороточный альбумин.