Биокатализаторы для ключевых стадий современных технологий производства сахаристых крахмалопродуктов Научная публикация
| Конференция |
II Международный Конгресс-Партнеринг и Выставка по биотехнологии и биоэнергетике 12-15 апр. 2010 , Москва |
||
|---|---|---|---|
| Журнал |
Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова
ISSN: 1997-1214 |
||
| Вых. Данные | Год: 2010, Том: 6, Номер: 3, Страницы: 59-62 Страниц : 4 | ||
| Ключевые слова | биотехнология, биокатализаторы, сахаристые крахмалопродукты, глюкозо-фруктозные сиропы; biotechnology, biocatalysts, sugary starch, glucose-fructose syrups | ||
| Авторы |
|
||
| Организации |
|
Реферат:
Представлены материалы по созданию отечественных производств глюкозо-фруктозных сиропов. Предложен способ «сухой» декстринизации крахмала путем механо-химической активации смеси крахмала с амилазой. Разработан гетерогенный биокатализатор для стадии осахаривания крахмала «Глюкоамилаза на Сибуните» и гетерогенный биокатализатор для стадии изомеризации глюкозы «Рекомбинантный штамм-продуцент в SiО2» (проведены ресурсные испытания в лабораторном масштабе). Предложена схема переработки крахмальной суспензии в патоки различного углеводного состава и сиропы (глюкозные и глюкозо-фруктозные) с участием гетерогенных биокатализаторов и вихревых реакторов.
Библиографическая ссылка:
Коваленко Г.А.
Биокатализаторы для ключевых стадий современных технологий производства сахаристых крахмалопродуктов
Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. 2010. Т.6. №3. С.59-62. РИНЦ
Биокатализаторы для ключевых стадий современных технологий производства сахаристых крахмалопродуктов
Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. 2010. Т.6. №3. С.59-62. РИНЦ
Идентификаторы БД:
| РИНЦ: | 16549143 |
Цитирование в БД:
Пока нет цитирований