Abstract: Проведены систематические исследования по разработке высокостабильного гетерогенного биокатализатора для процесса непрерывного гидролиза крахмала (для получения крахмальной патоки) на основе адсорбированной глюкоамилазы. Оптимальными адсорбентами и носителями для иммобилизации этого фермента являются керамические материалы, поверхность которых покрыта каталитическим волокнистым углеродом: на таких носителях стабильность глюкоамилазы возрастает на порядок по сравнению с ее стабильностью в растворе. Иммобилизованная глюкоамилаза сохраняет высокую биокаталитическую активность через 1-1,5 года хранения при комнатной температуре. Изучение ферментативной активности полученных гетерогенных биокатализаторов в проточных реакторах показало, что лимитирующей стадией процесса гидролиза крахмала является диффузия. Предложены различные пути снижения диффузионных ограничений, в том числе направленный синтез носителей сложной геометрической формы с крупными транспортными порами.

Cite: Коваленко Г.А. , Комова О.В. , Симаков А.В. , Перминова Л.В. , Хомов В.В. , Боровцова О.Ю. , Рудина Н.А.
Углеродсодержащие макроструктурированные керамические носители для адсорбционной иммобилизации ферментов и микроорганизмов. II. Биокаталитические свойства адсорбированной глюкоамилазы
Биотехнология. 2002. №5. С.81-93. РИНЦ ANCAN

Translated: Kovalenko G.A. , Komova O.V. , Simakov A.V. , Perminova L.V. , Khomov V.V. , Borovtsova O.Y. , Rudina N.A.
Carbonic Macrostructured Ceramic Carriers Used for Adsorption Immobilization of Enzymes and Microorganisms. II. Biocatalytic Activity of Adsorbed Glucoamylase
Biotechnology in Russia. 2002. N5. P.94-105. РИНЦ

Dates:

Submitted:

Mar 19, 2002

Identifiers:

Elibrary:	22694459
Chemical Abstracts:	2003:107006
Chemical Abstracts (print):	138:319768

Citing:

DB	Citing
Elibrary	18