Enzymatic Interesterification of Sunflower Oil and Hydrogenated Soybean Oil with the Immobilized Bacterial Recombinant Lipase from Geobacillus stearothermophilus G31 Научная публикация
| Журнал |
Catalysis in Industry
ISSN: 2070-0504 , E-ISSN: 2070-0555 |
||||
|---|---|---|---|---|---|
| Вых. Данные | Год: 2017, Том: 9, Номер: 1, Страницы: 62-70 Страниц : 9 DOI: 10.1134/S2070050417010123 | ||||
| Ключевые слова | Geobacillus stearothermophilus, immobilized lipase, interesterification of oils | ||||
| Авторы |
|
||||
| Организации |
|
Информация о финансировании (2)
| 1 | Совет по грантам Президента Российской Федерации | НШ-6902.2016.3 |
| 2 | Федеральное агентство научных организаций России | ГЗ-2013-2016 |
Реферат:
In this study we discuss the properties of biocatalyst based on Geobacillus stearothermophilus G3 lipase immobilized on silica gel. Interesterification of sunflower oil and hydrogenated soybean oil (HSO) in a batch reaction was completed within 2 h, 10% biocatalyst (wt %), 70°С, and HSO: sunflower oil molar ratio of 1: 3. The physical and chemical parameters of reaction products were studied by HPLC-MS to access the composition of triacylglycerides and by slip melting point method. Biocatalyst has shown high operational stability. The estimated time of its operation in the oil mixture was 243 h that makes this catalyst promising for application in manufacturing of modified fats, including fats with high melting temperatures.
Библиографическая ссылка:
Samoylova Y.V.
, Piligaev A.V.
, Sorokina K.N.
, Parmon V.N.
Enzymatic Interesterification of Sunflower Oil and Hydrogenated Soybean Oil with the Immobilized Bacterial Recombinant Lipase from Geobacillus stearothermophilus G31
Catalysis in Industry. 2017. V.9. N1. P.62-70. DOI: 10.1134/S2070050417010123 WOS Scopus РИНЦ OpenAlex
Enzymatic Interesterification of Sunflower Oil and Hydrogenated Soybean Oil with the Immobilized Bacterial Recombinant Lipase from Geobacillus stearothermophilus G31
Catalysis in Industry. 2017. V.9. N1. P.62-70. DOI: 10.1134/S2070050417010123 WOS Scopus РИНЦ OpenAlex
Оригинальная:
Самойлова Ю.В.
, Пилигаев А.В.
, Сорокина К.Н.
, Пармон В.Н.
Применение иммобилизованной рекомбинантной липазы бактерии Geobacillus stearothermophilus G3 в реакции переэтерификации подсолнечного и гидрированного соевого масла
Катализ в промышленности. 2016. Т.16. №5. С.66-74. DOI: 10.18412/1816-0387-2016-5-66-74 РИНЦ CAPlus OpenAlex
Применение иммобилизованной рекомбинантной липазы бактерии Geobacillus stearothermophilus G3 в реакции переэтерификации подсолнечного и гидрированного соевого масла
Катализ в промышленности. 2016. Т.16. №5. С.66-74. DOI: 10.18412/1816-0387-2016-5-66-74 РИНЦ CAPlus OpenAlex
Даты:
| Поступила в редакцию: | 17 июн. 2016 г. |
| Опубликована в печати: | 1 янв. 2017 г. |
| Опубликована online: | 7 апр. 2017 г. |
Идентификаторы БД:
| Web of science: | WOS:000423241100009 |
| Scopus: | 2-s2.0-85017155312 |
| РИНЦ: | 29482802 |
| OpenAlex: | W2604156728 |